J’étais ravi de participer à une causerie culinaire organisée par le Comité de quartier de Noès et l’association Epi’sol Pessac. Le thème du repas était simple mais essentiel : la préparation et la consommation de produits locaux, mettant en avant l’importance d’une alimentation saine et durable pour tous.
Parmi les mets proposés figuraient notamment de l’agneau de lait des Pyrénées et des marrons du Périgord, tous deux issus de la région. C’était l’occasion pour les participants de découvrir ou redécouvrir les richesses culinaires de leur territoire, et de réfléchir à l’impact de leur consommation sur l’environnement et leur santé.
Je tiens à remercier chaleureusement les organisateurs et les participants pour leur accueil, leur enthousiasme et la qualité de nos échanges.